Давайте сварим тыквенную кашу :).
Ингредиенты:
1 кг тыквы
1 л молока
0,5 ст. манной крупы
соль, сахар
сливочное масло
Приготовление:
0,5 ст. манной крупы заливаем 1 ст. молока, хорошо размешиваем и даём настояться.
Пока крупа набухает, займёмся тыквой.
Я купила дольку тыквы. Ее осталось только очистить от кожуры и натереть. Кожура у тыквы очень жёсткая, поэтому ёё чистка часто превращается в пытку и не обходится без порезов. Чтобы этого избежать, нарезаем тыквенную дольку крупными кусками и только после этого осторожно срезаем шкурку.
Измельчаем тыкву с помощью крупной терки.
Пересыпаем тыкву в достаточно глубокую кастрюлю с толстым дном (отлично подойдет чугунный котелок или утятница), заливаем молоком так, чтобы оно едва покрывало тыкву. Чуть солим и варим на среднем огне до тех пор, пока тыква станет мягкой.
Теперь берем нашу манную крупу и постепенно, помешивая, вводим в тыкву. Варим все это на медленном огне, постоянно помешивая. В конце добавляем по вкусу сахар и сливочное масло.
Каша готова!
Совет новичкам! Тыкву лучше выбирать грушевидной формы — она слаще.