Tag Archives: тыква

Тыквенно-сырный суп

В нашей семье обожают крем-супы, особенно сырные ). Вкусно и сытно.

Кремсуп отличается от супа-пюре только наличием молока или сливок, которые добавляются для мягкости и нежности вкуса.

Ингредиенты:

  • 450-500 г тыквы
  • 200 г сыра гауда
  • 1 плавленый сырок
  • 50-70 г пармезана
  • 700 мл молока
  • итальянские травы
  • соль, перец

Приготовление

Тыкву нарезать кубиком, залить водой на 1 см выше уровня тыквы, посолить, варить на среднем огне до мягкости.

Добавить травки, перец по вкусу. Влить молоко, довести до кипения.

Натереть на терке сыр.

Добавить его в суп, измельчить все блендером.

Готово!

Быстро, просто и ооочень вкусно ).

С гренками вкуснее всего ).

Яблочно-тыквенная запеканка

Осенью и зимой самое время лопать тыквы! Чаще всего из этого замечательно оранжевого овоща мы варим тыквенную кашу или просто запекаем с сахаром в духовке.

А если добавить к тыкве другие фрукты и овощи, например, яблоки — получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

500 г тыквы

3 крупных яблока

корица

тростниковый или обычный сахар

1 ст. л. растительного масла

Яблоки и тыква

Приготовление:

Разогреваем духовку до 190 °.

Яблоко нарезать дольками.

Нарезать яблоко дольками

Яблоко нарезаем дольками

Тыкву почистить и нашинковать на крупной терке.

Tykva

В посуду с толстым дном и плотно прилегающей крышкой наливаем 1 ст. л. масла. Выкладываем слоями яблоки и тыкву, пересыпая каждый слой корицей и сахаром.

Запеканка

Выпекаем до готовности.

Яблочно-тыквенная запеканка

А что вы делаете с тыквой?

Моя любимая тыквенная каша

Давайте сварим тыквенную кашу :).

Ингредиенты:

1 кг тыквы

1 л молока

0,5 ст. манной крупы

соль, сахар

сливочное масло

Ингредиенты для тыквенной каши

Приготовление:

0,5 ст. манной крупы заливаем 1 ст. молока, хорошо размешиваем и даём настояться.

Манная крупа в молоке

Пока крупа набухает, займёмся тыквой.

Я купила дольку тыквы. Ее осталось только очистить от кожуры и натереть. Кожура у тыквы очень жёсткая, поэтому ёё чистка часто превращается в пытку и не обходится без порезов. Чтобы этого избежать, нарезаем тыквенную дольку крупными кусками и только после этого осторожно срезаем шкурку.

Нарезаем тыкву крупными кусками

Срезаем тыквенную шкурку

Измельчаем тыкву с помощью крупной терки.

Натёртая тыква

Пересыпаем тыкву в достаточно глубокую кастрюлю с толстым дном (отлично подойдет чугунный котелок или утятница), заливаем молоком так, чтобы оно едва покрывало тыкву. Чуть солим и варим на среднем огне до тех пор, пока тыква станет мягкой.

Варим тыкву

Теперь берем нашу манную крупу и постепенно, помешивая, вводим в тыкву. Варим все это на медленном огне, постоянно помешивая. В конце добавляем по вкусу сахар и сливочное масло.

Каша готова!

Тыквенная каша

Совет новичкам! Тыкву лучше выбирать грушевидной формы — она слаще.