Tag Archives: корица

Тушёная капуста со сливками и корицей

Лежит в холодильнике капуста… Надо её куда-то деть… В борщ… Только ели. Протушить с томатной пастой… Наинтересно… И тут в голову пришла идея, а почему бы не сделать её более сладкой и пикантной… В этом как раз помогут сливки и… моя любимая корица (ах, как я её обожаю!!!), подумалось мне :).

Ингредиенты:

500 г белокачанной капусты (ну а вообще, сколько будет. у меня была половинка небольшого кочана. из первая половинка угодила в борщ)

1-2 луковицы

150 мл сливок (домашних или «Простоквашино», но не сметаны — она кислая)

0.5 ч. л. корицы

2 ст. д. апельсинового или лимонного сока

3-4 ст. л. растительного масла

0.5 ст. воды

1 ст. л. сахара

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезать кубиками, лук — полукольцами.

Хорошо нагреть сковороду, добавить масло (тоже его нагреть), обжарить до лёгкой золотистости лук.

Добавить капусту и бланшировать её до золотистого цвета и лёгкого румянца ).

Посолить. Путушить пару минут.

Добавить сок, сахар, воду, сливки, корицу и тушить до мягкости.

Приятного аппетита!

Реклама

Запекаем яблоки на скорую руку

Все мы знаем, что ужин должен быть лёгким. А вечером к чаю всё равно хочется чего-нибудь вкусненького. Предлагаю запечь яблоки на скорую руку.

Для запекания следует выбирать плотные, сочные, твёрдые яблоки, кислые или кисло-сладкие.

Ингредиенты:

9 целых яблок с хвостиками

1 ч. л. корицы

2 ст. л. мёда

2 ст. л. оливкового масла (любого растительного)

100 мл воды

Приготовление:

Яблоки вымыть. Глубокий противень (сковороду, кастрюлю, силиконовую форму) смазать маслом, полить противень водой, выложить яблок, сверху хорошо смазать каждое яблоко мёдом и посыпать корицей.

Сырые яблоки

Запекать в духовке при 170-180 °C  около 30-40 мин. Если у вас нет духовки, яблоки можно приготовить в глубокой посуде с толстым дном (сковороде, кастрюле, котелке, утятнице) прямо на плите. В этом случае, не забывайте присматривать, чтобы не подгорели, и, если понадобится, подлейте немного воды. Готовность яблок можно проверить зубочисткой, если хорошо протыкаются — значит готовы. Я люблю слегка перепечёные яблоки, когда их кожица начинает трескаться.

Печёные яблоки

Это блюдо — отличный выход, если вам постоянно хочется чего-нибудь пожевать, — оно лёгкое, низкокалорийное и полезное.

3 яблока

Приятного аппетита! 🙂

Яблочно-грушевый слоёный пирог

Быстро, просто и… сладко!

Ингредиенты:

500 г слоёного теста

1 большая груша

1 яблоко

20 г сливочного масла

сахар, корица

Приготовление:

Слоёное тесто я покупаю готовое, мороженое.

Тесто размораживаем при комнатной температуре.

Слоёное тесто

Раскатываем толщиной 0,5 см.

Духовку разогреваем до 180 °.

Яблоко и грушу нарезаем тонкими дольками.

Начинка

В смазанный жиром противень выкладываем тесто так, чтоб его края укрывали края противня. Я жиром не смазываю, так как пеку в силиконовой форме. Кстати, очень удобно.

Тесто на противне

Посыпаем тесто сахаром и корицей. Выкладываем рядами дольки яблока и груши. Заворачиваем края теста на начинку. Опять посыпаем корицей и сахаром, и кусочками сливочного масла.

Ещё сырой пирог

Яблочно-грушевый пирог

Выпекаем в духовке до готовности и румяной корочки!

Яблочно-грушевый пирогПриятного чаепития :)!

Яблочно-тыквенная запеканка

Осенью и зимой самое время лопать тыквы! Чаще всего из этого замечательно оранжевого овоща мы варим тыквенную кашу или просто запекаем с сахаром в духовке.

А если добавить к тыкве другие фрукты и овощи, например, яблоки — получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

500 г тыквы

3 крупных яблока

корица

тростниковый или обычный сахар

1 ст. л. растительного масла

Яблоки и тыква

Приготовление:

Разогреваем духовку до 190 °.

Яблоко нарезать дольками.

Нарезать яблоко дольками

Яблоко нарезаем дольками

Тыкву почистить и нашинковать на крупной терке.

Tykva

В посуду с толстым дном и плотно прилегающей крышкой наливаем 1 ст. л. масла. Выкладываем слоями яблоки и тыкву, пересыпая каждый слой корицей и сахаром.

Запеканка

Выпекаем до готовности.

Яблочно-тыквенная запеканка

А что вы делаете с тыквой?

Слоёные сердечки — сладкий подарок на День Влюблённых

Предлагаю ко Дню Влюблённых приготовить слоёные сердечки. Их можно будет красиво упаковать и подарить любимой половинке.

Это угощенье очень простое. С его приготовлением справится любой, даже тот, кто умеет готовить только яичницу и жареную картошку.

Слоёные сердечки

Ингредиенты:

500 г слоёного теста (желательно рулонного, а не уже порезанного на куски)

мука для присыпки

100-150 г сахар

1 ч. л. корица

150 г джема (варенья) красного цвета

пергаментная бумага или сливочное масло (маргарин) для смазывания противня

Приготовление:

Разогрейте духовку (газовую — до 200 °C, электро — до 220 °C). Разморозьте слоёное тесто (но не допускайте его нагревания, оно должно быть прохладным). Разделите его на две части. Каждую раскатайте в прямоугольник 30 x 25 см и толщиной 5-6 мм. Сахар смешайте с 1 ч. л. корицы. Займёмся первым листом. Посыпьте его 1/3 частью сахарной смеси.

Раскатываем слоёное тесто

Загните две длинные стороны листа к центру. Посыпьте ещё 1/3 частью сахарной смеси.

Готовим слоёные сердечки

Опять согните две длинные стороны к центру. Посыпьте оставшейся сахарной смесью.

Готовим слоёные сердечки

Теперь согните пополам и слегка прижмите. Разрежьте на кусочки толщиной чуть больше 1 см.

Готовим слоёные сердечки

Выложите на противень, смазанный сливочным маслом или покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте около 10 мин до золотистого цвета, затем переверните на другую сторону и выпейкайте ещё 3-5 мин.

Со вторым листом повторяйте те же действия, но сахар с корицей замените на варенье красного цвета. Варенье надо намазывать тонким слоем, чтобы оно не вытекало.

Готовим слоёные сердечки

Приятных вам праздников!