Tag Archives: баклажан

Баклажаны и бананы

Приготовим сегодня очень пикантнй и сытный салат! Мой муж его очень любит!

А ингредиенты в нём будут довольно неожиданные ).

Ингредиенты (на 2 персоны):

1-2 средних баклажана

1 банан

2 небольших помидора

100 г сыра (не очень твёрдого, довольно нейтрального на вкус. Например, «Российский»)

2 зубчика чеснока

петрушка, базилик

3 ст. л. оливкового масла

соль

Баклажан, банан, зелень, сыр, чеснок

Приготовление:

Баклажаны запекаем в рукаве (специальный пакет для запекания) в духовке при 170 °C до готовности (30-40 мин), как здесь.

Готовый и охлаждённый баклажан, помидоры нарезаем небольшими кубиками. Банан и сыр — короткой соломкой. Мелко рубим базилик, петрушку, измельчаем чеснок (я использую чеснокодавилку).

Сыр соломкой

Смешиваем все ингредиенты, заправляем солью и оливковым маслом.

Смешиваем все ингредиенты

Салат "Баклажаны и бананы"

Приятного аппетита!!!

Не знаете, что приготовить на завтрак, обед, ужин? Подписывайтесь на RSS – и ваше меню пополнится новыми рецептами.

Это интересно:
Баклажанная икра с яблоками
Аджика «Огонёк»
Сырное печенье

Реклама

Салат «А что в холодильнике?»

Я обожаю салаты!

За то, что они легко и быстро готовятся; за то, что они питательны и вкусны; за то, что в них сочетается масса вкусов; за то, что в них сочетается масса цветов; за то, что их можно приготовить без рецепта, просто заглянув в холодильник! Вот за все это я обожаю салаты!

Поэтому сегодня расскажу про салат, который, как это у меня часто бывает, придуман из того, что было 🙂 и поэтому носит название «А что в холодильнике?». Готовить его лучше в конце лета-начале осени, когда есть обожаемые мной баклажаны, а они главный ингредиент.

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

2 средних баклажана

1 маленькая банка маринованных опят

1 банка зеленого горошка

1 авокадо

1 пачка ржаных сухариков соломкой («Клинские»), если есть

оливковое масло

соль, перец

Приготовление:

Баклажаны помыть, обсушить бумажным полотенцем и, упаковав в пакет для запекания, запечь (простите за тавтологию) в духовке до готовности (мин 30-40).

Печеные баклажаны

Готовые баклажаны остудить и нарезать кубиками. Так же, как и баклажаны, нарезать авокадо.

Авокадо

Перемешать нарезанные овощи с грибами, горошком и сухариками. Посолить, поперчить по вкусу, добавить масло.

Салат "А что в холодильнике?"Приятного аппетита!!!