Tag Archives: авокадо

Масло с авокадо

Это то, что надо готовить, если вся привычная еда наскучила ).  Яркий зелёный цвет мякоти авокадо поднимает настроение ). А какой он полезный! Мммм….

В спелом авокадо содержится около 30% жиров, витамин C, B6, K, соли фолиевой кислоты, калий и медь.

И доступен он круглый год. Твердые недозрелые плоды авокадо лучше использовать для приготовления салатов и суши.

А вот маслянистую, очень нежную мякоть спелого плода — для пюре и различных намазок.

Ингредиенты:

1 спелый авокадо

250 г сливочного масла комнатной температуры

1 лимон или лайм

соль, перец по вкусу (желательно свежемолотую смесь перцев)

Приготовление:

Сливочному маслу надо дать постоять при комнатной температуре, чтобы стало мягким.

Авокадо очищаем от кожуры. Натираем мякоть на терку. Поливаем соком лимона (лайма). Солим, перчим по вкусу.

Добавляем масло и хорошо размешиваем.

Намазываем на гренку — и наслаждаемся ).

Реклама

Салат «Суши»

Если помните, не так давно мы готовили роллы. Во время приготовления подобных блюд почти всегда часть ингредиентов остаются неиспользованными. Поэтому сегодня расскажу, как приготовить вкусный салат из остатков суши-ингредиентов. Предполагается, что все продукты у нас готовы, мы же до этого суши делали :). Так что, если будут какие-то вопросы по промежуточному приготовлению, смело задавайте 🙂 или просмотрите пост Готовим дома суши — роллы (макидзуси).

Ингредиенты:

150 г отварного риса, заправленного соусом из рисового уксуса

1/3 копчёного угря

1 небольшой огурец

1/2 авокадо

соевый соус (лучше Heinz со специями)

несколько листиков маринованного имбиря по вкусу

Приготовление:

Напомню, как готовить соус из рисового уксуса:

на 150 г риса берем 2 ст. л. рисового уксуса, 1/2 ст. л. сахара,  1/2 ч. л. соли — всё это хорошо перемешиваем и заправляем ещё тёплый рис.

Огурец, авокадо, угря нарезаем коротенькой соломкой, смешиваем с уже холодным рисом, добавляем мелко рубленый имбирь и заправляем соевым соусом. Получается очень сытный салат. И, если не хочется возиться с закручиванием роллов, это прекрасная альтернатива традиционным суши.

Салат "Суши"

Такой салат, как и суши, удобно есть палочками.

Салат «А что в холодильнике?»

Я обожаю салаты!

За то, что они легко и быстро готовятся; за то, что они питательны и вкусны; за то, что в них сочетается масса вкусов; за то, что в них сочетается масса цветов; за то, что их можно приготовить без рецепта, просто заглянув в холодильник! Вот за все это я обожаю салаты!

Поэтому сегодня расскажу про салат, который, как это у меня часто бывает, придуман из того, что было 🙂 и поэтому носит название «А что в холодильнике?». Готовить его лучше в конце лета-начале осени, когда есть обожаемые мной баклажаны, а они главный ингредиент.

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

2 средних баклажана

1 маленькая банка маринованных опят

1 банка зеленого горошка

1 авокадо

1 пачка ржаных сухариков соломкой («Клинские»), если есть

оливковое масло

соль, перец

Приготовление:

Баклажаны помыть, обсушить бумажным полотенцем и, упаковав в пакет для запекания, запечь (простите за тавтологию) в духовке до готовности (мин 30-40).

Печеные баклажаны

Готовые баклажаны остудить и нарезать кубиками. Так же, как и баклажаны, нарезать авокадо.

Авокадо

Перемешать нарезанные овощи с грибами, горошком и сухариками. Посолить, поперчить по вкусу, добавить масло.

Салат "А что в холодильнике?"Приятного аппетита!!!