Салат из редиса «Весенний авитаминоз»

Среди весенних овощей, редис одним из первых появляется на нашем столе. Не сказать, что он вкусный… Но мы его все равно едим. Так сильно проявляется тяга к «свежим» витаминам после зимы? Или нас привлекает его яркий красно-розовый цвет? Мы добавляем его в салаты, окрошки, едим просто так… Более того – редис одна из ключевых составляющих весенних салатов.

Традиционно салат из редиса включает в себя огурцы, зелень, яйца. Но как-то всё это простовато и быстро надоедает. А хочется новых вкусовых сочетаний, особенно весной. Вот моя попытка разнообразить салат из редиса.

Время приготовления:

10 мин

Ингредиенты (на 2 персоны):

100 г редиса

1 огурец

4-6 шт. кураги

4-6 шт. вяленых чернослива

петрушка

соль

растительное масло или сметана

Приготовление:

Огурец, редис нарезать полукружками. Мелко нашинковать чернослив, курагу, петрушку. Все смешать, посолить и заправить маслом (сметаной).

Приятного аппетита!

А что вы готовите из редиса?

А вы знали, что редис относится к семейству Капустных?