“… Полента готовится быстро и существует масса способов ее подать,” – фото Tara Anderson
Tara Anderson поделилась рецептом этой аппетитной поленты.
Хозяйке на заметку! Полента – это каша из кукурузной муки грубого помола, которую традиционно готовят в Италии. Массу рецептов поленты вы можете найти у Юлии Высоцкой.
Прочитала про поленту и вспомнила, как в детстве моя бабушка готовила кукурузную кашу, только называлась она мамалыгой. Мамалыга готовится из кукурузной муки мелкого помола. Ее часто употребляют вместо хлеба, при этом делают ее настолько густой, чтобы можно было нарезать кусками. Хотя мамалыга считается исконно молдавским и румынским блюдом, она широко распространена и на Украине.
А ваши бабушки готовили кукурузную кашу? Как ее подавали? Есть ли у вас семейный рецепт этого блюда?
Уведомление: Айвовый мармелад | Кулинарные импровизации скучающей горожанки